A Mahjong Story, hi trobareu molts nivells en què jugaràs al joc de taula de Mahjong. Això no és gens difícil, perquè veuràs belles rajoles de color blanc de neu amb dibuixos aplicats a elles, algunes incrustades amb pedres precioses de diversos colors. Cada nivell us portarà nous reptes i seran diferents, així que prepareu-vos per a l'ús inusual de les rajoles de joc. Al principi, simplement els suprimireu en parells d’idèntics i, a continuació, la situació canviarà, fent-se més complicada i interessant.